logo

Майонез домашний

Друзья, хочу поделиться с Вами моим рецептом вкуснейшего домашнего майонеза, который так любят все мои близкие. Приготовив такой майонез в качестве соуса или заправки к салатам, вы наверняка больше не станете покупать его в маркете, поскольку ваше творение будет не только намного вкуснее, но и полезнее.

Ингредиенты для приготовления домашнего майонеза:

Ингредиенты для приготовления домашнего майонеза

Пошаговое приготовление домашнего майонеза:

Подготавливаем лимонный сок

Шаг №1: Подготавливаем лимонный сок

Для того, чтобы наш майонез имел пикантный вкус, нам понадобится лимонный сок. Для этого выжимаем сок из половинки лимона (при помощи сокодавки, или просто рукой) в отдельную емкость и пока отставляем в сторону, он нам понадобится чуть позже.

Взбиваем яичную основу

Шаг №2: Разбиваем яйца

Основа домашнего майонеза – куриные яйца. Для приготовления майонеза я использую блендер. Разбиваем в чашу блендера сильно охлажденные яйца (белок и желток).

Добавляем горчицу

Шаг №3: Добавляем горчицу

После того, как мы взбили яйца в блендере до однородной массы, добавим к ним горчицу (полную столовую ложку).

Добавляем соль и сахар

Шаг №4: Добавляем соль и сахар

Яично-горчичную основу сахарим и добавляем соль. Соли добавляем по вкусу, как правило это примерно ½ ч.л.

Взбиваем содержимое блендера

Шаг №5: Взбиваем содержимое блендера

Все перечисленные ингредиенты начинаем взбивать блендером до однородной консистенции. Затем, не прекращая взбивать массу, постепенно вводим всё масло (оба вида) в любой очередности.

Добавляем лимонный сок

Шаг №6: Добавляем лимонный сок

Не прерывая процесса взбивания майонеза, сразу после добавления масла, постепенно вводим лимонный сок, и после его добавления взбиваем майонез еще около 15 секунд.

Вынимаем майонез и даем ему настояться

Шаг №7: Вынимаем майонез и даем ему настояться

Вынем готовый майонез из блендера. Постояв несколько минут, майонез слегка загустеет и примет идеальную консистенцию для его применения. Приятного аппетита! Удачи Вам во всех Ваших вкусных начинаниях!


Отзывы и комментарии наших посетителей

В данной части страницы Вы можете ознакомиться с комментариями и отзывами к вышестоящему пошаговому рецепту. Здесь Вы видите последние 10 сообщений оставленных на нашем форуме, в специально созданной для этих целей теме для обсуждения именно этого рецепта. Возможно, что в этой теме существуют намного больше сообщений, чем показано тут.

Реклама

Рассылка новостей