logo

Салат с брокколи и орехами «Строгий»

Этот салатик моя палочка – выручалочка при внезапном звонке друзей или родственников, которые вот-вот должны нагрянуть в гости. Приготовить его очень просто. За максимально короткие сроки у Вас получится очень душистый, вкусный и богатый своими свежими красками и витаминами салат. Слегка отваренную брокколи с порезанным стеблем сельдерея, с чесночком и орешками. Сегодня у меня кедровые. Их я предварительно немного подрумянила на сухой сковородке.

Ингредиенты для салата с брокколи и орехам "Строгий":

Ингредиенты для салата с брокколи и орехам "Строгий"

Пошаговое приготовление салата с брокколи и орехам "Строгий":

Ставим воду для варки брокколи

Шаг №1: Ставим воду для варки брокколи

Для начала нам нужно будет отварить нашу брокколи. Варить её мы будем недолго, буквально 2 минутки. Для этого нам понадобится вместительная кастрюля, в которой мы сначала доведём подсоленную воду до кипения. Оставим воду закипать, а тем временем займёмся нашим кочанчиком брокколи.

Порежем брокколи на маленькие кусочки

Шаг №2: Порежем брокколи на маленькие кусочки

Аккуратно обрежем соцветия и придадим им желаемые размер и форму. Здесь нужно обратить внимание на то, чтобы кусочки небыли слишком большие. Варить брокколи мы будем недолго и, если кусочки будут слишком большие, капуста не проварится и останется в середине очень жесткой.

Поместим брокколи в кипящую воду

Шаг №3: Поместим брокколи в кипящую воду

Вода в кастрюле закипела, мы можем начинать варить нашу брокколи. Переложим кусочки капусты в кипящую воду, накроем кастрюлю крышкой и, доведя воду снова до кипения, поварим брокколи буквально 2 минутки, снова сняв с кастрюли крышку.

Капуста готова, остудим её

Шаг №4: Капуста готова, остудим её

Быстренько, но осторожно извлечём брокколи из воды и сразу обдадим кусочки соцветий холодной водой. Это нужно для того, чтобы капуста не потеряла свой яркий вид и осталась в нашем салатике красивой и хрустящей. Оставим капустку пока так остывать, а воду стекать. Займёмся тем временем орешками.

Подрумяним орешки на сухой сковороде

Шаг №5: Подрумяним орешки на сухой сковороде

Сегодня я добавлю в салат кедровые орешки. Перед тем как это сделать я слегка подрумяню их на горячей, сухой сковороде. Постоянно переворачивая орешки на сковороде, дадим им получить загар. Они недолжны сгореть. Поэтому по готовности своевременно переложим их снова в отдельную посуду и оставим остывать, а тем временем займёмся приготовлением соуса для нашего салатика.

Выдавим сок из лимона

Шаг №6: Выдавим сок из лимона

Для начала нам понадобится сок из одного лимона. Слегка покатав лимончик по столу, разрежем его пополам и выдавим из него сок. Всё готово для добавления остальных ингредиентов.

Приготовим соус

Шаг №7: Приготовим соус

Добавим к лимонному соку оливковое масло, горчицу и мёд. Перемешаем ингредиенты до однородной консистенции. В получившуюся у нас массу добавим потёртый или пропущенный через чеснокодавку чесночок. Тщательно перемешаем ингредиенты. Наш соус готов!

Порежем стебли сельдерея

Шаг №8: Порежем стебли сельдерея

Ну что ж, приготовление салата подходит к своей заключительной стадии. Осталось только порезать стебельки сельдерея. Порежем их полукольцами, достаточно грубо.

Заправим овощи соусом, перемешаем

Шаг №9: Заправим овощи соусом, перемешаем

Для перемешивания салата нам понадобится просторная посуда. Переложим в неё сначала брокколи, а затем и порезанный сельдерей. Поверх овощей зальём салат приготовленным соусом. Теперь посолим и поперчим салат по вкусу, слегка перемешаем его. Осталось только добавить в салат орешки и осторожно перемешать его в очередной раз. Вот и всё, наш салатик готов! Не правда ли всё очень просто!


Отзывы и комментарии наших посетителей

В данной части страницы Вы можете ознакомиться с комментариями и отзывами к вышестоящему пошаговому рецепту. Здесь Вы видите последние 10 сообщений оставленных на нашем форуме, в специально созданной для этих целей теме для обсуждения именно этого рецепта. Возможно, что в этой теме существуют намного больше сообщений, чем показано тут.

Реклама

Рассылка новостей